Vegans سخت سبزیوں کی ایک قسم ہے جو گوشت، مچھلی، انڈے، ڈیری، اور دیگر جانوروں کی مصنوعات کو ان کی خوراک سے خارج نہیں کرتی.
اوسط والدین جو ایک عموما ہے (ہر چیز کھاتا ہے) اکثر جب ان کے بچے کو ایک وگ یا دوسرے قسم کے سبزیوں کا فیصلہ کرنا ہوتا ہے تو وہ اپنے بچوں کو اس کے بچے سے بات کرنے کا ارادہ رکھتے ہیں.
کیا ان کا بچہ کافی وٹامن اور کیلوری کو رگوں میں لے جائے گا؟
بچوں کو ان کی غذا میں کافی پروٹین اور لوہے حاصل کرنے کے لئے گوشت نہیں کھاتے ہیں؟
خوش قسمتی سے، چونکہ آپ کے پیڈیاکریٹیا آپ کے نوجوانوں کو ان قسم کے کھانے کی منصوبہ بندی سے باہر بات کرنے میں دشواری کا سامنا کرنا پڑے گا، اگر وہ کوشش کریں تو، سبزیوں کی خوراک زیادہ تر بچوں کے لئے صحت مند ہوسکتی ہے.
Vegan غذا کے صحت کے فوائد
اگرچہ سب کے لئے نہیں، اگرچہ ایک رگوں کی خوراک میں بہت سے صحت کے فوائد ہوتے ہیں، اور اگر اچھی طرح سے منصوبہ بندی ہو تو بچوں کے لئے صحت مند غذا ہوسکتی ہے. والدین، خاص طور پر اگر وہ ویگنس ہیں تو بھی یہ محسوس کر سکتا ہے کہ وہ اپنے بچوں کو بھی ریگنس میں لے سکتے ہیں.
اگرچہ ممکنہ صحت کے فوائد کے بارے میں بات کرنے کے بعد کسی کو ختم نہیں ہونا چاہئے. مثال کے طور پر:
- ایک وینگن غذا پر اٹھائے ہوئے بچے دوسرے بچوں کے مقابلے میں کم بیمار نہیں ہوتے ہیں.
- غیر پردہ کھانے کی اشیاء زہریلا اور کیڑے مارنے سے بھرا ہوا نہیں ہیں.
- تمام سبزیوں کی خوراک نہیں صحت مند ہیں، کچھ چینی، سنترپت چربی ، یا کولیسٹرول میں زیادہ ہیں.
کھانے کی چیزیں جو وگن غذائیت کا حصہ ہیں وہ عام طور پر کولیسٹرول اور سنترپت چربی میں کم ہیں اور وہ ریشہ میں ہیں (ایک صحت مند غذا کی تمام خصوصیات) اور موٹاپا، دل کی بیماری، ہائی بلڈ پریشر اور قسم II کے کم خطرے کی وجہ سے ہوسکتا ہے. ذیابیطس.
سبزیوں میں عام طور پر غیر سبزیوں کے مقابلے میں بی ایم آئیز بھی کم ہیں.
یہ صحت کے فوائد نے ڈاکٹر بینامین سپاک کی قیادت کی، جس کی وجہ سے 1 99 8 میں، 2 سال کی عمر سے زائد بچوں کے لئے سخت وینجن غذا کی سفارش کی.
ان کی مشہور والدین کی کتاب کے آخری ایڈیشن، "بچے اور بچہ کی دیکھ بھال،" وہ وفات کے بعد ہی شائع ہوئی، اس سے مشورہ دیا گیا کہ دو سال کی عمر کے بعد بچوں کو دودھ کی مصنوعات نہیں دی جاسکتی ہے اور یہ کہ وہ "کافی مقدار میں پروٹین اور لوہے حاصل کرسکتے ہیں. سبزیاں، پھلیاں، اور دیگر پودوں کا کھانا جو جانوروں کی مصنوعات میں چربی اور کولیسٹرول سے بچنے سے بچیں. "
ڈاکٹر سپاک کی تجویز نے بہت سے تنازعہ پیدا کیے ہیں، لیکن اس وجہ سے ماہرین نے ویگن غذا کے صحت کے فوائد سے اختلاف کیا، لیکن اس وجہ سے انہوں نے سوچا کہ والدین کافی عرصے سے لے جانے کی کوشش نہیں کرسکتے ہیں اور وہ ایک وینگن غذائیت کی منصوبہ بندی کرنے کی کوشش نہیں کرسکتے جو کافی کیلوری، معدنیات اور اپنے بچوں میں زیادہ سے زیادہ ترقی کو یقینی بنانے کے لئے غذائی اجزاء.
اور وہ ممکنہ طور پر یہ سوچتے ہیں کہ غذائیت کے بعد بچوں کو بھی مشکل وقت پڑے گا، خاص طور پر جب آپ سمجھتے ہیں کہ زیادہ تر والدین پہلے سے ہی کافی عرصے سے بچوں کو کافی پھل اور سبزیوں کو کھاتے ہیں.
جب آپ تازہ ترین اعداد و شمار کو دیکھتے ہیں، تو صرف 5 فیصد لوگ سبزیوں کے ہوتے ہیں اور ان میں سے صرف نصف افراد پردہ ہیں. اور سبزیوں اور سبزیوں کی بڑی اکثریت، بالترتیب 70 سے 86 فی صد، بالآخر بیکسائڈڈ اور گوشت کھاتے ہیں.
Vegan Diets کے بارے میں اندیشہ
چونکہ بہت سے بچوں کو پہلے سے ہی چنئی کھانے والے ہوسکتے ہیں ، ان کے انتخاب کو محدود کرنے سے یہاں تک کہ وگن غذا کے ساتھ غذائیت کی ضروریات کو پورا کرنے کے لئے اس سے زیادہ مشکل بھی ہوسکتا ہے. یہ خاص طور پر بچوں اور بچوں کے لئے سچ ہے.
کچھ ایسے علاقوں جو آپ کے بچے کو رگوں کی خوراک پر ہے تو آپ کو خاص توجہ دینا چاہئے:
- وٹامن B12 . یہ وٹامن صرف جانوروں کی مصنوعات سے جذباتی ہے، لہذا آپ کا بچہ کھانے کی چیزیں کھاتے ہیں یا کھاتے ہیں جو وٹامن B12 (کوبالامین بھی کہا جاتا ہے) کے ساتھ مضبوط ہوتے ہیں، بشمول مضبوط شدہ سویا دودھ، قلت شدہ اناج، اور کچھ گوشت متبادل (کھانے کی لیبل پڑھ). غذائیت کا خمیر آپ کے ویگن کے غذا میں اضافی وٹامن B12 حاصل کرنے کا ایک اور طریقہ ہے.
- اومیگا 3 فیٹی ایسڈ . یہ ضروری چربی ہیں کہ ہمارے جسموں کو ہمارے کھانے سے ملنا چاہیے اور مچھلی کے تیل میں شامل ہیں. آپ پودے داروں کے تیل سے کچھ بھی حاصل کر سکتے ہیں، اس کے علاوہ قلعی سویا دودھ، قلت شدہ اناج، گہری سبزیاں اور گری دار میوے بھی شامل ہیں.
- آئرن زیادہ تر والدین کو یہ تسلیم ہے کہ گوشت لوہے کا ایک اچھا ذریعہ ہے. بچوں کو اپنے غذا میں اور کیسے لوٹ سکتا ہے؟ لوہے کے قلعہ دار شدہ فوڈز اور ضمیمہ کے علاوہ، سبزیوں کو پھلیاں، سبزیاں، ٹوفیاں، سبزیوں، خشک پھلوں اور دیگر لوہا امیر کھانے کی اشیاء سے لوہے مل سکتی ہیں . اس بات کو ذہن میں رکھیں کہ جسم کے لئے یہ مشکل ہے کہ نمی کی لوہے کو پھلوں، سبزیوں اور اناجوں میں جذب کرنے کے لئے، جسے ریڈ کٹ، چکنائی اور مچھلی میں مل جاتا ہے اس سے زیادہ ہیم لوہے کی نسبت.
- وٹامن ڈی . یہ وٹامن قلعی دودھ ، انڈے کی مالکان اور مچھلی میں موجود ہے. آپ کے جسم کو سورج کی روشنی سے نمٹنے کے بعد بھی وٹامن ڈی بناتا ہے، لیکن یہ ایک قابل اعتماد ذریعہ نہیں ہے، کیونکہ بچوں کو سنی اسکرین کا استعمال کرنا چاہئے جو اس عمل کو روکتا ہے.
- کیلشیم . کیلوری میں روزانہ کی ضروریات کو پورا کرنے کے لئے کیلشیم میں امیر ہیں، جو غذائیت کے ذریعہ غذا کے ساتھ مضبوط ہڈیوں کی ترقی کے لئے ضروری ہے. بالغوں میں آسٹیوپروزس کی ترقی کو روکنے کے لئے یہ ایک اہم طریقہ بھی ہے. بہت سے سبزیوں میں کیلشیم، خاص طور پر بروکولی، میٹھا آلو، عظیم شمالی اور بحریہ پھلیاں، اور پتیوں کی سبزیاں شامل ہیں. آپ اپنے بچہ سویا دودھ یا سنتری کا رس بھی دے سکتے ہیں جو اضافی کیلشیم کے ساتھ قلت ہے.
- زنک . آپ کا بچہ زیموں کے بہترین ذرائع کے ذریعہ گوشت اور دہی کے بہترین ذریعہ سے زین کے ساتھ قابلیت حاصل کرنے یا کھانے کی اشیاء کو کھانے کی ضرورت ہو سکتی ہے. زنک پورے اناج ، بھوری چاول، انگلیوں اور پالش میں بھی پایا جاتا ہے.
- کیلوری . سبزیوں کے کھانے میں زیادہ سے زیادہ کیلوری کم ہوسکتی ہے جس میں گوشت اور دودھ کی مصنوعات شامل ہیں، لیکن اوسط بچے کے لئے، یہ بچے موٹاپا کی اس اعلی شرح کے اس دن میں اچھی بات ہو سکتی ہے. اگرچہ ہر روز کیلوری کو شمار کرنے کے لئے ضروری نہیں ہے، آپ کو یہ یقینی بنانا چاہیے کہ آپ کا بچہ ان کی زیادہ سے زیادہ ترقی کے لئے کافی کیلوری حاصل کرے. عام طور پر، اگر آپ کا بچہ اچھی طرح سے متوازن اور مختلف وینگن غذا کھا رہا ہے، تو وزن بڑھ رہا ہے اور عام طور پر ترقی کر رہا ہے اور بہت زیادہ توانائی کے ساتھ فعال ہے، تو وہ شاید کافی کیلوری حاصل کرسکتے ہیں.
- پروٹین آپ اس بات کا یقین کر سکتے ہیں کہ آپ کا بچہ پورا سارا اناج، انگلیوں (پھلیاں اور مٹر)، گری دار میوے اور سویا کی مصنوعات کی اچھی توازن کھاتے ہوئے کافی پروٹین اور امینو ایسڈ بنتی ہیں.
- نفرت کریں . سبزیوں والے اکثر غذائیت کی تشویش کے طور پر فروغ پر غور نہیں کرتے ہیں کیونکہ سبز پتی ہوئی سبزیوں کا ایک اچھا ذریعہ ہے، لیکن چونکہ فلاٹ کی کمی ایک وٹامن B12 کی کمی کے نشان کو چھپا سکتا ہے، کافی ضروری ہے. بہت سے قلعے کا کھانا، نارنج جوس، برڈ، اناج، اور پادری سمیت ملحقہ بھی پایا جا سکتا ہے.
- آئیڈین . آئوڈین کے قدرتی ذرائع میں سمندری غذا، شیلفش، اور سمندری غذا شامل ہوسکتی ہے، لیکن زیادہ تر لوگ آئوڈینڈ ٹیبل نمک سے آوڈین حاصل کرتے ہیں. دیگر کھانے کے وسائل میں شامل ہیں جو آئوڈین کے ساتھ براہ راست مضبوط ہیں یا اس میں آئی آئیڈائڈ جانوروں کی فیڈ (گوشت اور دودھ کی مصنوعات) کا استعمال شامل ہے. اگرچہ وہ سبزیوں کو براہ راست سمندری غذا اور شیلفش اور کچھ دوسرے قلعے سے کھانے کی اشیاء سے آئوڈین نہیں ملے گا، جب تک کہ وہ غیر آئوڈائڈ نمک (سمندری نمک اور کوسٹر نمک کے زیادہ سے زیادہ برانڈز)
ابھی تک، اس وجہ سے کہ بچوں کو گرم کتے، چکن نگیٹس، اور دوسرے بچے دوستانہ کھانے کی اشیاء کا مطلب یہ نہیں کہ آپ اسے نہیں کرنا چاہئے اس سے ایک ویگن غذا کی پیروی کرنا بہت کم مشکل ہوسکتا ہے. بچوں کو ایک اچھی طرح سے منصوبہ بندی غیر وینگن غذا فراہم کرنا ضروری نہیں ہے.
سبزیوں کے کھانے کی دوسری اقسام
ویگن بننے کے علاوہ، بچوں کو کبھی بھی دیگر قسم کے سبزیوں کی خوراک کی کوشش کرتے ہیں، بشمول:
- اوو - سبزیوں - انڈے کھاتے ہیں
- لییکٹو - سبزیاتمک - ڈیری مصنوعات کھاتے ہیں
- اوو لیکٹٹو سبزیوںزم - انڈے، دودھ کی مصنوعات، اور شہد کھاتے ہیں
- نیم سبزیوں - مچھلی یا چکن، وغیرہ کھا سکتے ہیں.
یقینا، آپ کم بچوں کو محدود کرنا آسان ہے، یہ آپ کے بچے کی سبزیوں کی خوراک کی پیروی کرنا اور اس کی منصوبہ بندی کرنا ہوگا.
سبزیوں کو بلند کرنے کے بارے میں کیا جاننا ہے
سبزیوں کے بچے کو بڑھانے کے بارے میں جاننے کے لئے دیگر چیزیں شامل ہیں کہ:
- گائے کے دودھ کے لئے تمام متبادل نہیں وٹامن B12 کے ساتھ مضبوط ہیں.
- ایک سبزیج بننے کا مطلب یہ نہیں ہے کہ آپ کو صرف نامیاتی فوڈ کھاتے ہیں. اے اے پی کا کہنا ہے کہ "نامیاتی اور روایتی پیداوار کے درمیان طبی طور پر متعلقہ غذائی فرق کا کوئی براہ راست ثبوت موجود نہیں ہے."
- اگر آپ اپنے سبزیوں کے بچے کے دودھ کو روکنے سے قبل 12 مہینے کی عمر کو روکتے ہیں، تو انہیں لوہے کی قلت بخش سویا فارمولا میں تبدیل کردیں. 12 مہینے کے بعد، اگر آپ سبزیوں کا چھوٹا بچہ نہیں دودھ دیتے ہیں، تو وہ ایک چھوٹا بچہ سویا فارمولہ یا گائے کے دودھ کے لۓ دوسرے متبادل، جیسے وٹامن مضبوط شدہ بادام، ہرم، چاول، یا سویا دودھ کے لۓ متبادل کرسکتے ہیں.
- بالغوں کی طرح، نوجوانوں کو صحت، اخلاقی، یا مذہبی وجوہات کی بنا پر شاکر بن سکتا ہے. بعض نوجوانوں کو سبزیوں کا غصہ ہوتا ہے، اگرچہ، اور کچھ کھانے کی خرابی کی شکایت کو چھپانے کے لئے کرتے ہیں.
- اوسط گروسری کی دکان میں دستیاب بہت سارے غذا شدہ کھانے والے موجود ہیں جو ڈاکٹر سباک نے اپنی سفارش کو پہلے ہی سبزیوں کے بچے کو بڑھانا آسان بنا دیا ہے.
- رجسٹرڈ ڈاٹینسٹ آپ کو اپنے سبزیوں کے بچے کی غذا کی منصوبہ بندی میں مدد مل سکتی ہے، جو آپ کو سبزیوں والی بچہ یا چھوٹا بچہ پیدا کررہا ہے، خاص طور پر اچھا خیال ہوسکتا ہے.
اور یاد رکھیں کہ امریکی ڈائییٹیٹ ایسوسی ایشن کا کہنا ہے کہ "زندگی کے تمام مراحل کے دوران، اچھی طرح سے منصوبہ بندی والے سبزیوں کے کھانے کے افراد، زندگی، سائیکل سمیت حملوں، بچپن، بچپن اور نوجوانوں سمیت، اور کھلاڑیوں کے لئے موزوں ہیں."
ذرائع:
امریکی اکیڈمی کے پیڈراٹری کلینیکل رپورٹ. نامیاتی فوڈز: صحت اور ماحولیاتی فوائد اور نقصانات. پیڈیاٹریکس والیوم. 130 نمبر 5 نومبر 1، 2012 پی پی. e1406-e1415.
امریکی ڈائیوٹی ایسوسی ایشن پوزیشن کا کاغذ. سبزیوں کے کھانے جلد 109، مسئلہ 7، صفحات 1266-1282 (جولائی 2009).
اششر، K. موجودہ اور سابق سبزیوں اور ویجنز کا مطالعہ: کیفیت کے حصول. اولمپیا، WA: فاوناالٹیٹ.
کارولاہو، نورمون. ہیلتھ فوڈ دودھ متبادل سے نتیجہ لینے والے ٹولرز میں شدید غذائیت کی کمی. پیڈیاٹریکس والیوم. 107 نمبر 4 اپریل 1، 2001. پی پی .46
رینڈا، میرڈتھ ایم ڈی. بچوں اور بچوں میں سبزیوں کا کھانا پیڈریٹر ریورس 2009؛ 30: e1-e8.