بہت سے لوگوں نے بالغ اور بچپن موٹاپا کی موجودہ مہاکاوی کے لئے پرانے غذا پرامڈ کو الزام لگایا اور ریاستہائے متحدہ امریکہ کے زراعت کی طرف سے کھانے کے پرامڈ کی نظر ثانی کی منتظر. وہ یہ محسوس کرنے میں مایوس ہوسکتے ہیں کہ اصل غذائیت کی ہدایات میں بہت زیادہ تبدیل نہیں ہوا ہے جو پرامڈ بناتے ہیں. اس کے بجائے، زیادہ تر تبدیلیوں میں یہ ہے کہ ہدایات پیش کی جاتی ہیں، انہیں آسانی سے سمجھنے کے قابل بناتا ہے تاکہ لوگ اصل میں ان کی پیروی کرسکیں اور صحت پسندانہ انتخاب میں سیکھ سکیں.
پرانا فوڈ پرامڈ
پرانے غذا پرامڈ کے ساتھ کیا غلط تھا، جو 1992 میں متعارف کرایا گیا تھا؟
اگرچہ پرانے غذا پرامڈ سادہ لگ رہا تھا، بہت سے لوگوں نے ہر کھانے کے گروپ کے لئے سروسز میں حدود کو غلط سمجھا. لہذا جہاں پرانے غذا پرامڈ نے روٹی گروپ میں 6 سے گیارہ سرونگ کی سفارش کی، زیادہ سے زیادہ لوگوں نے سوچا کہ وہ ایک صحت مند غذا کے طور پر گیارہ سرونگ کھا سکتے ہیں. تاہم، ان کی سرگرمی کی سطح اور کیلوری کی ضروریات کی طرف سے ان کا تعین کتنا سرونگ ہے. مثال کے طور پر، 1600 کیلیوری غذائیت پر غفلت خواتین اور کچھ بڑی عمر کے بالغوں کو اناج گروپ سے صرف چھ خدمات مہیا کرنا پڑا تھا، جبکہ 2،800 کیلووری غذا پر زیادہ سرگرم افراد گیارہ سرونگ کھا سکتے ہیں.
دوسرا بڑا مسئلہ یہ تھا کہ بہت سے لوگوں نے یہ سمجھا نہیں تھا کہ کیا خدمات انجام دے رہی تھی. ایک خدمت نہیں ہے جو آپ ایک کھانے میں کھا سکتے ہیں. لہذا جب آپ سینڈوچ کو دو روٹی کی روٹی کے ساتھ کھاتے ہیں، تو وہ گرین گروپ سے دو سرونگ کے طور پر شمار کرنا چاہئے اور نہ صرف ایک ہی.
اس کے علاوہ، پرانے غذا پرامڈ نے کافی اناجوں کی اہمیت کے بارے میں لوگوں کو تعلیم دینے کے لئے کافی نہیں کیا. یہ لوگوں کو برڈ گروپ سے نہ صرف بہت سارے سروسز کھاتے ہیں، بلکہ وہ اناجوں میں بھی خراب اناج کھاتے ہیں جیسے سفید روٹی میں بہتر اناج.
پرانے غذا پرامڈ کے ساتھ سب سے بڑی مسئلہ یہ تھی کہ بہت سے لوگ صرف اس کی سفارشات پر عمل نہیں کرتے تھے.
وہ بہت زیادہ روٹی اور پادری کھا سکتے ہیں کیونکہ یہ کھانے کے پرامڈ کا سب سے اہم حصہ لگ رہا تھا، لیکن وہ پیرامیڈ منتقل نہیں کرتے اور پھل اور سبزیوں کی سفارش کی خدمات کھاتے تھے.
نیو فوڈ پرامڈ
2005 میں متعارف کرایا جانے والی سطح پر، نئے غذا پرامڈ ، پرانے ایک سے زیادہ سمجھنے میں کوئی آسان نہیں لگتا. اگرچہ ابھی بھی ایک پرامڈ، ہر فوڈ گروپ کے حصوں کو رنگوں کی طرف سے پیش کیا گیا تھا اور آپ کو اضافی وضاحت پر انحصار کرنا پڑا تھا کہ یہ سمجھنے کے لئے کہ آپ کو ہر کھانے کے گروپ سے کتنا سرونگ کرنا چاہئے.
صرف نئے کھانے کے پرامڈ سرورز کے بارے میں بات نہیں کرتا. اس کے بجائے، ہر گروہ سے روزانہ تجویز کردہ 'رقم' آونوں (اناج اور گوشت کے لئے) یا کپ (سبزیاں، پھل اور دودھ کے لئے) کے لحاظ سے بیان کی جاتی ہیں. یہ دودھ کی چیزوں کے لئے سمجھتا ہے، لیکن کیا آپ جانتے ہیں کہ آپ کتنے کپ اور سبزیوں کو عام طور پر ہر دن کھاتے ہیں؟ یا کپ میں کتنے سیب ہیں؟ یا کتنی ترکاریاں؟ کیا آپ جانتے ہیں کہ کتنی سلائسیاں روٹی بنتی ہیں؟
کسی بھی الجھن کو صاف کرنے میں مدد کرنے کے لئے آپ کو سروسز اور کپ یا اچھال میں کھانے کی مقدار کے بارے میں ہوسکتا ہے، آپ کو بھی اس تعلیمی وسائل کا استعمال کرنا ہے جو نئے غذا پرامڈ کو پورا کرتی ہے. ہر غذا کے گروپ کے لئے یہ تجاویز اور وسائل کی تفصیل بیان کرتی ہے جو ایک کپ یا اچھ کے طور پر شمار کرتی ہے.
مثال کے طور پر، ایک کپ پھل میں ایک چھوٹا سا سیب، ایک بڑی کیلے، یا 32 بیشمار انگور شامل ہوسکتی ہیں. یا اناج کی ایک اچھ کی ایک روٹی یا نصف کپ پکایا پاستا برابر ہوگا.
آپ کا غذا پرامڈ
نئے کھانے کے پرامڈ میں دوسرے بڑے تبدیلی یہ تھا کہ یہ ایک انٹرایکٹو بنا دیا گیا ہے تاکہ آپ کسی شخص کی عمر اور سرگرمی کی سطح پر مبنی شخص کو ذاتی بنا سکے. یہ ضروری ہے کیونکہ آپ کھانے کے پرامڈ کے ہر فوڈ گروپ سے کتنا کھانا کھاتے ہیں، آپ کی روزانہ کیلیوری ضروریات پر بہت سارے معاملات پر منحصر ہوسکتی ہے، جو 3200 کیلیوری سطح پر 1000 سالہ چھوٹا بچہ کی حد سے ہوسکتا ہے. ایک انتہائی اتوارہ سالہ نوجوان لڑکا کا.
نئے فوڈ پرامڈ کا استعمال کرتے ہوئے
نئے کھانے کی پرامڈ کا استعمال کرتے ہوئے شروع کرنے کے لئے MyPyramid.gov سائٹ بنائی گئی تھی. آپ اپنے بچے کی عمر (یا اپنی عمر)، صنف اور جسمانی سرگرمی کی سطح میں داخل ہونے کے لۓ، اپنی مرضی کے مطابق 'پرامڈ منصوبہ' کو متوقع روزانہ کیلوری کی ضروریات کے ساتھ اور ہر فوڈ گروپ سے کھانے کی سفارش کی مقدار کے ساتھ داخل کریں گے.
اس صفحے سے، آپ ہر غذائیت کے گروپ کے بارے میں مزید سیکھ سکتے ہیں، آپ کے فوڈ پرامڈ کے پرنٹر کے دوستانہ ورژن حاصل کر سکتے ہیں اور یہاں تک کہ ایک ورک شیٹ بھی پرنٹ کر سکتے ہیں تاکہ آپ کو ہر خوراک کے گروپ سے کتنے کھانے کا کھانا ملتا ہے.
جسمانی سرگرمی پر زور نئی غذا پرامڈ کا ایک نیا اور خیر مقدم ہے، جس کا مطلب یہ ہے کہ لوگوں کو ہفتے کے روز سے زیادہ سے زیادہ 30 منٹ کے لئے جسمانی طور پر فعال ہونا چاہئے 'اور' بچوں اور نوجوانوں کو ہر روز 60 منٹ کے لئے جسمانی طور پر فعال ہونا چاہئے. یا زیادہ دن.
MyPlate فوڈ پرامڈ باہر پش
اگرچہ کھانے کی پرامڈ ہمیشہ سادہ لگ رہا ہے، بہت سے لوگ ہر غذائیت کے گروپ کے لئے سروسز میں اصل حدود کو غلط سمجھتے ہیں یا یہ بھی نہیں جانتے تھے کہ کیا خدمات انجام دینے کی ضرورت تھی، جس سے بہت سے بڑے حصوں اور بہاؤ میں اضافہ ہوا. اور بدقسمتی سے، نظر ثانی شدہ مرضی کے مطابق پرامڈ کی منصوبہ بندی کبھی نہیں پکڑی گئی.
اس کی کمی کے باوجود بھی، 2011 میں غذا پرامڈ ریٹائرڈ کیا گیا تھا. اس کے مقام میں - میرا پلٹ، ہر ایک کی مدد کرنے کے لئے ایک سادہ جگہ ہے جس میں پانچ کھانے والے گروہوں (پھل، سبزی، اناج، پروٹین اور ڈیری کھانے والے گروپوں) کے ساتھ ایک صحتمند کھانا کھانے کا خیال رکھتا ہے.
USDA کھانے کی ہدایات کی تاریخ
بہت سے لوگ حیران ہوں گے کہ کھانے کی پرامڈ پہلے USDA کا کھانا گائیڈ نہیں تھا جو صحت مند کھانے کے بارے میں لوگوں کو سکھانے کی کوشش کررہا تھا.
MyPlate اور کھانے کے پرامڈ کے سامنے، ہم نے:
- اچھی کھانے کے لئے بنیادی سات گائیڈ (1940s)
- بنیادی چار روزانہ فوڈ گائیڈ (1956 سے 1970s)
- مصیبت سے متعلق خوراک گائیڈ (1979)
- فوڈ وہیل (1984)