وہ کیا ہیں اور وہ کیوں اہم ہیں
لپڈ جسم میں موجود مادہ ہیں جو پانی میں تحلیل نہیں کر سکتے ہیں. چربی سے گھلنشیل وٹامن، فیٹی ایسڈ، موم اور سٹیرائڈز سمیت کئی قسم کے لیپڈ موجود ہیں. لیپائڈز خلیوں کی ساخت کی حمایت کرتے ہیں، جسم کا درجہ برقرار رکھتے ہیں اور ہارمون بناتے ہیں. لیکن، lipids کا سب سے اہم کام جسم کے لئے توانائی کو ذخیرہ کرنا ہے.
چھاتی دودھ میں لپڈ
دودھ کی چھاتی کی دودھ کا 3-5٪ بن لپڈ بناتا ہے.
کیلوری اور نصف توانائی کی نصف نصف ہے کہ آپکے بچے کو کھانا کھلانے سے ملتا ہے، آپ کے دودھ کے دودھ کے لیپڈ سے آتا ہے. توانائی کے علاوہ، لیپڈ ضروری فیٹی ایسڈ اور کولیسٹرول کا ایک اہم ذریعہ فراہم کرتی ہے. وہ آپ کے بچے کی ترقی (اور وزن میں) اور اپنے بچے کے دماغ اور نقطہ نظر کی ترقی کے لئے بھی ضروری ہیں.
آپ کے دودھ کے دودھ میں چربی بھی آپ کے بچے کی بھوک کو کنٹرول کرنے میں کردار ادا کرتی ہے. چونکہ دودھ دودھ میں چربی کی مقدار آپکے بچے کو اسی چھاتی میں دودھ دیتی ہے، اس سے آپ کے بچے کو بھرنے اور اسے نرسنگ کو روکنے کے لۓ اس کو روک سکتا ہے. اس کے علاوہ، چربی سے پیٹ سے بچنے کے لئے طویل عرصے تک لیتا ہے کیونکہ یہ آپ کے بچے کو فیڈنگ کے درمیان طویل عرصے سے مطمئن رکھنے میں مدد مل سکتی ہے.
چھاتی کی دودھ میں مختلف قسم کی مختلف ہڈیوں کی شناخت کی گئی ہے. سائنسدانوں کو تحقیق کرنا جاری ہے کیونکہ وہ ان میں سے بہت سے افعال اور اہمیت نہیں جانتے. چھاتی کے دودھ میں کلیدی لپڈز میں سے کچھ یہ ہیں جو ہم جانتے ہیں.
Triglycerides
Triglycerides موٹی ہیں. وہ چھاتی کی دودھ میں پھنسنے والی اہم لپیٹ ہیں، اور وہ 98٪ چھاتی کی دودھ کی چربی بناتے ہیں. ٹریگالیسیڈسس توانائی کے اسٹوریج کے ذمہ دار ہیں. ٹریگسیسرائڈ انوولوں کو ایک دوسرے کے ساتھ توانائی پر مشتمل پابندیاں. جب ٹریگولیسرائڈز ٹوٹ جاتے ہیں تو، بانڈ توانائی کو توڑنے اور آزاد کر دیتے ہیں.
کولیسٹرول
کولیسٹرول ایک سٹرائڈ ہے، اور دماغ اور اعصابی ترقی کے لئے ضروری ہے. ہارمونز بنانے کے لئے کولیسٹرول بھی جسم کے افعال کو منظم کرنے کی ضرورت ہے. مطالعے سے پتہ چلتا ہے کہ چھاتی کے دودھ میں کولیسٹرول کی وجہ سے بچوں کو دل کی صحت بہتر ہوتی ہے جیسے وہ بڑھتے ہیں. ایسا لگتا ہے کہ بالغوں کو جنہوں نے دودھ پلاتے ہوئے بچوں کو کم سطح کی خرابی (ایل ڈی ایل) کولیسٹرول اور دل کی بیماری کا کم خطرہ ہے.
ڈکوزاہیکسینیکک ایسڈ (ڈی ایچ اے)
ڈی ایچ اے ایک لازمی فیٹی ایسڈ ہے جس میں مرکزی اعصابی نظام اور دماغ کی ترقی میں مدد ملتی ہے. نقطہ نظر اور آنکھوں کی ترقی کے لئے یہ خاص طور پر بھی اہم ہے، خاص طور پر وقت سے پہلے بچوں کے لئے.
ارچیدونک ایسڈ (اے آر اے)
دودھ میں ضروری فیٹی ایسڈ آر اے اے کی اہمیت پوری طرح سمجھ نہیں آئی ہے. یہ بچے کی ترقی میں کردار ادا کرسکتا ہے، یا ڈی ایچ اے کو توازن کے لئے ضروری ہو سکتا ہے.
کمپیکٹیکس
سمجھا جاتا ہے کہ کمپلیکس لیپڈ دماغ، پیٹ، آنتوں، اور جلد کے لئے اہم ہوتے ہیں. وہ ایک بچے کے دماغ میں پایا جاتا ہے، وہ انفیکشن سے لڑنے میں مدد کرتے ہیں، اور ان میں سے یہ سمجھا جاتا ہے کہ اندرونیوں میں سوزش کو کم کرنے میں مدد ملتی ہے تاکہ بچے کو ایک سنگین معدنی حیثیت سے بچائے جاسکیں جس میں نروٹریٹنگ انٹرکولیکائٹس (این سی ای) کہا جاتا ہے.
چھاتی دودھ میں موٹی کی مقدار
دودھ میں دودھ کی مقدار مسلسل نہیں ہے.
جب آپ کا بچہ بڑھ جاتا ہے تو اس دن اور اس سے زیادہ وقت میں تبدیل ہوتا ہے. یہ ہر کھانا کھلانے میں بھی بدل جاتا ہے. جب آپ سب سے پہلے دودھ پلانا شروع کرتے ہیں تو، آپ کا دودھ دودھ پتلی ہے اور چربی میں کم ہے . لیکن، آپ کے بچے کے نرسوں کے طور پر، آپ کے دودھ دودھ موٹی اور چربی میں زیادہ ہو جاتی ہے . اب آپ کا بچہ اسی چھاتی میں دودھ پلاتا ہے اور قریب سے وہ اس کی چھاتی سے بچنے کے لئے ہو جاتا ہے.
قبل از کم بچے کے لئے تیار دودھ دودھ بھی چربی میں بہت زیادہ ہے. اس کے دودھ کے دودھ سے تقریبا 30 فی صد زیادہ چربی ہوتی ہے جو مکمل مدت کے بچوں کے لئے بنائی جاتی ہے.
ماں کی خوراک، چھاتی دودھ میں موٹی
جب تک کہ آپ غیر معمولی غذا کی پیروی نہیں کرتے، آپ کے دودھ کے دودھ میں آپ کے بچے کی ضرورت ہے کہ تمام اہم غذائی اجزاء اور لیپڈز شامل کریں.
تاہم، غذا دودھ میں دودھ پائی جانے والی مقدار اور اقسام کی قسموں میں ایک کردار ادا کرتی ہے.
کچھ ہڈیوں جیسے جیسے سنفریٹڈ فیٹی ایسڈ ان کی غذا سے قطع نظر خواتین میں فرق نہیں کرتی ہیں. تاہم، دیگر لپڈز، خاص طور پر ڈی ایچ اے کی سطح مختلف ہوتی ہے. ڈی ایچ اے کی سطح خواتین کی مختلف آبادیوں میں ان کی غذا پر منحصر ہے اور وہ کہاں رہتے ہیں. یہاں چند مثالیں موجود ہیں کہ کتنی غذائیت پر لپیٹ اثر انداز کر سکتے ہیں، خاص طور پر دودھ دودھ میں ڈی ایچ اے:
- حمل کے دوران سپلائیز: جب حاملہ خواتین کو امیگ -3 کی دوپہر ملتی ہے، ان کے ابتدائی دودھ کے دودھ میں ان کی ڈی ایچ اے، آئی جی اے اور دیگر مدافعتی خصوصیات ہیں.
- سبزیوں اور سبزیوں کا گوشت: چونکہ سبزیوں کو جانور کی مصنوعات سے غذا کی چربی نہیں ملتی، ڈی ایچ اے کی سطح ان کے دودھ کے دودھ میں کم ہے. لیکن، ان میں لینوےک ایسڈ، پودوں پر مبنی فیٹی ایسڈ کی بہت زیادہ سطح ہوتی ہے. DHA سپلیمنٹس ان لوگوں کے لئے ضروری ہوسکتی ہے جو سخت سبزیوں یا رگوں کی خوراک کی پیروی کریں .
- کاربوہائیڈریٹ میں غذا ہائی: جب کاربوہائیڈریٹوں میں تھوڑا یا کوئی چکنائی نہیں ہوتی ہے تو ان کے دودھ کے دودھ میں درمیانی چربی کی تیزاب تیزاب ہوتی ہے جیسے لوری ایسڈ اور لینوےک ایسڈ.
- ساحل مچھلی کھانے کی خوراک : خواتین جو ایسے علاقوں میں رہتے ہیں جہاں سمندری غذا بہت زیادہ ہے اور ان کی غذا کا ایک بڑا حصہ ہے ، اس کے دودھ کے دودھ میں ڈی ایچ اے کی اعلی سطح ہے.
فارمولہ بمقابلہ چھاتی کی دودھ میں لپڈ
بچے کی فارمولہ میں لیپڈ اور صحت مند ترقی اور ترقی کے لئے ضروری چربی شامل ہوتی ہے. تاہم، بچے فارمولہ میں پایا جانے والوں کے مقابلے میں چھاتی کے دودھ میں موجود لپڈ کی اقسام اور مقدار میں بہت سے اختلافات موجود ہیں. اہم اختلافات کولیسٹرول کی سطح، ضروری فیٹی ایسڈ، سنترپت چربی اور پیچیدہ لیپڈ میں ہیں.
فارمولہ اور دودھ دودھ کے درمیان ایک اور فرق کھانا کھلانے میں لپڈ کی حدود ہے. فارمولہ میں لپڈ کی مقدار خوراک کے دوران اور کھانا کھلانا کرنے کے دوران مسلسل رہتا ہے. تاہم، دودھ کے دودھ میں لپڈ کی حراست میں کھانا کھلانے کے اختتام سے، کھانے کے اختتام سے، اگلے سے، اور ایک دن سے دوسرے سے بدلنے میں تبدیلی ہوتی ہے.
فارمولہ کمپنیوں نے تحقیق کو دیکھتے ہوئے، ان کے فارمولا کو بہتر بنانے کے لئے جاری رکھے ہوئے ہیں، اور ممکنہ حد تک دودھ دودھ کے قریب اسے بنانے کی کوشش کریں. لیکن، یہ ایک مشکل کام ہے کیونکہ ہم یہ بھی نہیں جانتے کہ تمام لپڈ کیا کرتے ہیں یا کس طرح بچے کو متبادل ذرائع سے لپڈ کو جذب اور استعمال کرتے ہیں.
ذرائع
Delplanque، B.، Gibson، R.، Koletzko، B.، Lapillonne، A.، اور Strandvik، B. بچے کی غذا میں لیڈڈ کوالٹی: موجودہ علم اور مستقبل کے مواقع. پیڈریٹک گسٹروترینولوجی اور غذائیت کے جرنل. 2015.
لارنس، روتھ اے، ایم ڈی، لارنس، رابرٹ ایم، ایم ڈی. میڈیکل پروف ساتویں ایڈیشن کے لئے ایک گائیڈ دودھ پلانا. موبی. 2011.
Riordan، J.، اور Wambach، K. دودھ پلانے اور انسانی جراثیم چوتھی ایڈیشن. جونز اور بارٹیٹ سیکھنا. 2014.