حقیقی زندگی کی تبدیلیوں میں نئے رہنماوں کو توڑنا
نوجوان بچوں کے والدین کے طور پر، ہم ہر روز کرتے ہیں سب سے مشکل چیزوں میں سے ایک یہ ہے کہ ہمارے خاندانوں کو نہ صرف کھانے بلکہ "صحیح" کھانے کی اشیاء کھانے کے لۓ. کیا آپ کھانے کے گروپ کی پیروی کرنا چاہئے؟ تھوڑی دیر کے لئے کیلوری شمار کریں؟ آپ کیسے جانتے ہیں کہ آپ کا بچہ کھا رہا ہے. امریکی محکمہ برائے زراعت سے MyPlate درج کریں، رنگائ کوڈڈ جگہ کی ترتیب لوگوں کو کھانے کے لئے کھانے کی اشیاء کو دیکھانے میں مدد کرنے کے لئے ڈیزائن کیا گیا ہے.
صحت مند کھانے کی حوصلہ افزائی کی تاریخ
جبکہ USDA نے 100 سے زائد سالوں کے لئے کچھ قسم کے غذائی ہدایات شائع کردیئے ہیں، 1992 میں یہ تھا کہ اس نے خوراک فوڈ گائیڈ پرامڈ متعارف کرایا ہے تاکہ لوگوں کو اچھے غذائیت کے انتخاب میں مدد ملے. پرامڈ چھ افقی حصوں میں تقسیم کیا گیا تھا اور ہر گروہ میں کھانے کی تصاویر کی تصویر دکھایا گیا تھا. ہر مثال کے ساتھ ساتھ ہر ہدایت کی ہدایت کی گئی تھی کہ ہر روز کھانا پکانا چاہئے.
پرامڈ کو 2005 میں اپ ڈیٹ کیا گیا تھا. "میرا پیرایمڈ" نے اس سے مختلف چوڑائیوں کی عمودی قطاریں شامل کی ہیں، ایک بار پھر یہ ظاہر کرنے کے لئے ڈیزائن کیا گیا ہے کہ ہر دن سے کتنے فوڈ گروپ صارفین کو کھانا کھلانا چاہئے. ہر کھانے کا گروپ مختلف رنگ تھا.
پھر بھی، بہت سے شکایات موجود ہیں کہ MyPyramid، جبکہ پہلے اوتار پر بہتری، الجھن تھی اور مناسب طور پر اس کی وضاحت نہیں کی گئی اور کتنا لوگوں کو کھانا کھلانا چاہئے. MyPlate کے ساتھ، گرافکس اس بات سے اشارہ کرتے ہیں کہ ہر شخص اپنے "کھانے کا بجٹ" خرچ کرنا چاہئے - تقریبا 30 فیصد اناج، 30 فیصد میں سبزیاں ، 20 فیصد پھل اور 20 فیصد پروٹین میں.
ایک چھوٹا سا حلقہ ڈیری کی نمائندگی کرتا ہے.
USDA کے مرکز برائے غذائیت کی پالیسی اور فروغ کے بارے میں رابرٹ پوسٹ نے کہا، "یہ صارفین کی توجہ پر قبضہ کر رہا ہے کہ ہم اس وقت کے بعد ہیں، یہ اتنی پیچیدہ نہیں ہے کہ شاید یہ ایک تبدیلی ہے." "کھانے کا وقت کے لئے اس واقف ترتیب کے بارے میں واقعی کچھ دعوت دیتا ہے."
آپ کے "MyPlate؟" پر کیا ہونا چاہئے؟
پھل، سبزی، اناج، پروٹین، اور دودھ کے پانچ کھانے والے گروپوں کے ساتھ - میرا پلٹ اس پر ٹوٹتا ہے کہ ہمیں تناسب سے کھانے کی کیا ضرورت ہے، صارفین کو "صحت مند پلیٹ بنانا" کی حوصلہ افزائی کرنا. مزید مدد کرنے کے لئے، کھانے کی پلیٹ کے ساتھ شائع کردہ ہدایات میں شامل ہیں:
- اپنے کھانے کا لطف اٹھائیں، لیکن کم کھاؤ.
- وسیع حصوں سے بچیں.
- نصف آپ کے پلیٹ پھل اور سبزیاں بنائیں.
- کم از کم نصف آپ کے اناج اناج اناج بنائیں.
- موٹی فری یا کم چربی (1٪) دودھ میں تبدیل کریں.
- سوڈیم کا مچھلی جیسے سوپ، روٹی اور منجمد کھانے کا موازنہ کریں اور کم نمبروں کے ساتھ کھانے کا انتخاب کریں.
- ساکر مشروبات کے بجائے پانی پائیں.
بالآخر، نئے میپلٹ کا مقصد یہ ہے کہ وہ بچوں اور بالغوں میں موٹاپا کو کم کرتے ہوئے امریکی متوازن غذا میں مدد کریں.
والدین اب بھی جوابات کے لئے تلاش کر رہے ہیں
پہلی بار لیڈی مشیل نے کہا "یہ ہم سب کے لئے ایک تیز، سادہ یاد دہانی ہے جس میں ہم کھانے کے کھاتے ہیں اور ماں کے طور پر زیادہ ذہن میں رہیں گے، میں پہلے ہی بتا سکتا ہوں کہ یہ ملک بھر میں والدین کی مدد کرنے کے لئے کس طرح زیادہ ہے". اوباما نے ایک پبلک کانفرنس میں اپنے پیپلز پارٹی کا انعقاد کیا. "جب کام کے ایک لمبے دن سے ماں یا والد آتا ہے، ہم پہلے سے ہی شیف، ریفری، ایک صفائی کار عملہ بننے کے لئے کہا جاتا ہے. لہذا یہ بھی ایک غذائیت پسند ہے، بھی مشکل ہے.
لیکن ہمارے پاس اپنے بچوں کے پلیٹوں پر نظر ڈالنے کا وقت ہے. جب تک وہ پھل اور سبزیوں سے نصف ہوتے ہیں، اور جب تک پروٹین، سارا اناج، اور کم چربی دودھ کے ساتھ جوڑتا ہے، ہم اچھے ہیں. "
پھر بھی، بہت سے والدین الجھن میں ہیں.
4 سالہ بیلا کی ماں جسٹن ملر نے کہا، "میں سمجھتا ہوں کہ میری بیٹی کو پھل اور سبزیاں کھانے کی ضرورت ہے." "لیکن کیا مجھے پیالہ ہر کھانے کے لئے کیا کہنا ہے اس کی پیروی کرنا ہے؟ نمکین کے بارے میں کیا ہے؟ یہ صرف ناگوار لگتا ہے. مجھے پرامڈ پسند آیا کیونکہ وہاں کنکریٹ مثالیں ہیں."
غذائیت پسند ہمدردی ہیں.
"جب میں نے سب سے پہلے پلیٹ باہر آنے کے بارے میں سنا، تو مجھے یہ احساس ہوا کہ شاید یہ زیادہ حقیقت پسندانہ اور 'کھانے کی طرح' ہو گی اور لوگ اس سے متعلق ہوسکتے ہیں. '' ڈاکٹر کیتی Keenan Isoldi، ایک ڈائریکٹر پروفیسر ڈاکٹر کیانی نے کہا کہ سی ڈی ڈبلیو میں غذائیت کے محکمہ
لانگ جزیرہ یونیورسٹی کے پوسٹ کیمپس. "لیکن پھر جب یہ صرف بلاکس اور الفاظ، پھل، اناج، سبزیوں اور پروٹینز کے ساتھ باہر آتے تھے، میں تھوڑی ناپسندیدہ تھی - مجھے ایک چھوٹا سا اور حقیقت 'کے ساتھ ایک ڈیزائن کے لئے امید تھی کہ اس خوبصورت کی پلیٹ کی طرح صحت مند کھانا. لیکن میں جانتا ہوں کہ وہ کیا کرنا چاہتے تھے وہ تشریح کے لئے کھلے چھوڑنے کے لئے تھا. "
ڈاکٹر اسوالی کہتے ہیں کہ وہ نہیں سوچتی ہے کہ پلیٹ پر کھانا لازمی طور پر ایک دن کے قابل کھانے کی نمائندگی کرتا ہے اور وہ چاہتی ہے کہ وہ اس پلیٹ اور پھر اس پر کھانا کھلائے.
انہوں نے کہا کہ "یہ صرف ایک روایتی رات کے کھانے کا پلیٹ دکھا رہا ہے." "یہ دوپہر کے کھانے یا ناشتہ بھی نہیں ہے. مجھے نہیں لگتا کہ پیغام یہ ہے کہ لوگ ہر کھانے میں کھاتے ہیں. آپ کر سکتے ہیں، لیکن یہ ہمارے لئے ثقافتی طور پر مختلف ہوگا."
میرا پیلیٹ کے ساتھ مسائل میں سے ایک، ڈاکٹر اسوالی کہتے ہیں کہ ہم ایک پیچیدہ پیغام سے چلے جاتے ہیں - مختلف لائنوں کے ساتھ پرامڈ - جو کچھ بہت آسان ہے اور لوگوں کو اس بات کا یقین نہیں ہے کہ اس کے ساتھ کیا کرنا ہے.
"روشن طرف، اگر ہم تمام لوگوں کو حاصل کر سکتے ہیں - اور اس میں یقینی طور پر 2 سے 5 سال کی عمر کے والدین بھی شامل ہیں- وہ کھاتے ہیں جو پھل اور سبزیوں کی مقدار میں اضافہ کرنے کے لئے، پھر ہم نے ایک اچھی راہنمائی کی ہے."
MyPlate کا استعمال کرتے ہوئے اپنے Preschooler کھانا کھلانے کے لئے ماہر تجاویز
ڈاکٹر اسولڈی کہتے ہیں، جب یہ ایک چھوٹا سا بچہ کھلانا پڑتا ہے، تو یہ کلیدی آرام کرنا ہے.
انہوں نے کہا کہ "جو بچے 2-5 سال کی عمر میں ہوتے ہیں وہ اکثر بھوک میں کمی ہوتی ہیں." "پیدائش سے دو سال کی عمر میں بہت بڑا اضافہ ہوا ہے، لیکن اس کے بعد ترقی کی شرح کم ہو گئی ہے." جو کچھ کھا رہے ہیں وہ سب سے زیادہ اہمیت ہے.
یہاں کچھ تجاویز ہیں:
- گھبراو مت. آپ اس بات کو یقینی بنانا چاہتے ہیں کہ کھانے کے وقت آپ کے گھر میں ایک اچھا ہم آہنگی ہے. اگر آپ کے گھر میں 'غذائی لڑائی' موجود ہیں تو بچوں کو تھوڑا سا چھوٹا ہوتا ہے، جب آپ ان کے نوجوانوں میں بھی ہوتے ہیں تو آپ کو انھیں مل جائے گا. کھانے کے ارد گرد گھر میں کوئی دباؤ نہیں ہونا چاہئے.
- ناراضگی ہے کہ آپ کا سب سے چھوٹا سا کھانا ماراکونی اور پنیر یا چکن نگیٹس ہے؟ یاد رکھیں کہ بچوں کو طویل عرصے سے چار کھانے کے گروہوں کے بغیر جا سکتے ہیں، خاص طور پر اگر وہ ہفتہ کے سات دن میں پانچ سے زائد چابیاں ملٹی وٹامن لے رہے ہیں. انہیں کھانے کی جھاگ سے باہر جانے دو
- عمل میں ملوث اپنے بچوں کو حاصل کریں. ہر مطالعہ سے پتہ چلتا ہے کہ بچوں کو کھانے کی تیاری میں حصہ لینے کا کیا فائدہ ہے - چاہے وہ خریداری کررہا ہے یا کھانا بنانے میں مدد ملتی ہے - کھانے کا زیادہ امکان ہے. ایک کرسی یا ایک اسٹول حاصل کریں اور سبزیوں کو دھونے دو ان کو اسٹور میں لے لو اور ان سے پوچھیں کہ صحت مند کھانے کی چیزیں جو کھانا چاہیں گے.
- "کھانے کا علاج کریں" کی اجازت دیں - گھر میں آئس کریم اور کوکیز رکھنا ٹھیک ہے! لیکن یہ آپ کے بچے کو واضح کریں کہ وہ صرف ایک دن ہی کرسکتے ہیں. اس کے بعد، اگر وہ ایک اور ناشتا چاہتے ہیں، تو اسے پھل یا کریکرز یا کچھ اور صحت مند ہونا ضروری ہے. اگر آپ کچھ کھانے کی چیزوں کو محدود کرتے ہیں تو، وہ بڑی عمر کے ہوتے وقت اس کی بازیابی کریں گے.
- صحتمند خوراک کے بارے میں بات کریں اور یہ کیا ضروری ہے. 2 سالہ عمر وہ بات چیت سے زیادہ سمجھ سکتے ہیں. کہہ دو، "ہاں، آج ہم ایک صحت مند رات کا کھانا بن رہے ہیں!" پھر پوچھو کہ اگر وہ مدد کرنا چاہتے ہیں.
- آہستہ آہستہ جاؤ سبزیاں بجائے پھل کے ساتھ شروع کریں. اور جب آپ کچھ نیا متعارف کرا رہے ہیں، تو صرف ان کی پلیٹ پر ایک چھوٹی سی رقم ڈالیں. یاد رکھیں کہ چھوٹے بچوں کو تھوڑا سا ٹممیوں کا سامنا کرنا پڑتا ہے اور وہ بہت زیادہ چلتے ہیں. انہیں زیادہ کثرت سے کھانے کی ضرورت ہے.
اچھا نمکین پگھلنے والوں پر میوے مکھن شامل ہیں، اگرچہ دماغ میں رکھنا (دماغ میں رکھو کہ تین بچوں کے لئے مشکل ہوسکتا ہے اور چربی کے تحت) ہوسکتا ہے، پڈنگ (یہ ایک چھوٹا سا میٹھا ہے لیکن کیلشیم ہے)، سوکھا یگورٹ، یونانی دہی، چربی تار کم پنیر اور قدرتی طور پر چینی کوکیز جیسے ونیلا وافرز، انگوٹھے کی تصویر، تیرروٹ کوکیز اور گراہم پٹاکروں میں کم سے کم. بھی اچھا: دوگوار smoothies نصف وینیلا اور نصف سادہ دہی، منجمد پھل (یا تازہ پھل اور برف)، دودھ اور وینیلا کے ساتھ بنایا گیا؛ یا آئرن پاپ نارنج یا سیب کا رس سے بنا ہوا ہے.
ڈاکٹر اسولڈی نے کہا کہ "مجھے لگتا ہے کہ 2005 میں قائم کردہ پرامڈ کچھ لوگوں کو الجھن کر رہا تھا، لہذا یہ ایک بہتری ہے." اور اس کا بڑا فائدہ یہ ہے کہ یہ لوگ لوگ کھانے کے بارے میں بات کرتے ہیں. اگر یہ لوگ لوگوں کو سمجھتے ہیں کہ نصف ان کی پلیٹ پھل اور سبزیوں کو ہونا چاہئے، میراپلٹ کامیابی حاصل کرے گا. ان دو گروہوں میں سے بہت سے فوائد ہیں، اور وہ ایسے ہیں جو ہم اکثر اکثر مختصر ہوتے ہیں. "