معلومات اور فنکشن
ایک انزمی ایک قسم کی پروٹین ہے جسے جسم کے خلیوں میں کیمیائی ردعمل پیدا ہوتی ہے. انزیمز اہم افعال انجام دیتے ہیں جو بقا کے لئے ضروری ہیں بشمول انہضام اور میٹابولزم میں شامل ہیں. ہر انزمی صرف ایک کام ہے، اور یہ کیمیائی ردعمل کی قسم کے لئے مخصوص ہے جو یہ پیدا کرتی ہے.
چھاتی دودھ میں ملتی ہوئی اینزیمیم
انسان کی چھاتی میں بہت سے مختلف انزیمیں موجود ہیں.
یہ انزائیوز نوزائیدہ بچے کی صحت اور ترقی میں اہم کردار ادا کرتی ہیں. دودھ کے دودھ میں انزائمز مختلف افعال کی خدمت کرتے ہیں، جن میں سے کچھ بھی ہم ابھی تک نہیں جانتے ہیں. سینوں اور دودھ کی پیداوار کے لئے کچھ انزائیاں لازمی ہیں، کچھ انزیموں کے ساتھ ایک بچے کی مدد ہوتی ہے، اور بعض بچے کے ترقی کے لئے ضروری ہیں. چھاتی دودھ میں موجود سب سے اہم انزیمیں یہاں موجود ہیں.
امیلیسس
امیلیسس بنیادی پالیساکچائڈ - ہضم کرنے والی انزائم ہے. یہ نشست کھاتا ہے. چونکہ بچوں کو صرف ایک چھوٹا سا املایسس سے پیدا ہوتا ہے، وہ دودھ کے ذریعہ یہ ضروری ہضم اینجائم حاصل کرسکتے ہیں. چھ ماہ کی عمر کے بعد، ایک بچے کے پانکریوں کو ایمیلیز جاری کرنے کا آغاز ہوتا ہے.
Lipase
نوزائیدہ بچوں کو دودھ میں دودھ میں مکمل طور پر کھودنے اور استعمال کرنے کی وجہ سے لیپاس کی وجہ سے ہوسکتا ہے. لپیس دودھ کی چربی میں ٹوٹ جاتا ہے اور اسے آزاد فیٹی ایسڈ اور گلیسرول میں الگ کرتا ہے. نوزائیدہوں کو مفت فیٹی ایسڈ سے توانائی ملتی ہے، اور لپیس ان ہڈیوں میں ہوتی ہے جو ہتھیار سے پہلے ان کی مفت فیٹی ایسڈ دستیاب ہوتی ہے.
لپیس بھی صابری کے لئے ذمہ دار ہے، میٹل بو جو ریفریجریٹڈ یا پہلے سے منجمد اور پھنسے ہوئے چھاتی میں کبھی کبھار ہوتا ہے. سرد درجہ حرارت اور لپاس میں دودھ کے دودھ کا ٹھنڈا اور پھینکنا دودھ میں جلدی سے ایک ناخوشگوار گندگی چھوڑنے کا سبب بن سکتا ہے. یہ اچھی بو بو نہیں سکتا، لیکن غذائیت کی قیمت اب بھی اچھا ہے.
پروٹیسس
پروٹیسس پروٹین کی خرابی کو تیز کرتی ہے. چھاتی کی دودھ میں پروسیس کی اعلی سطح موجود ہیں. یہ خیال ہے کہ یہ انزیم خاص طور پر پیدائش کے بعد مدت کے دوران ہضم کے لئے اہم ہے.
لییکٹروفرین
لییکٹروفرین ایک لوہے بائنڈنگ پروٹین ہے. اس سے بچے کو لوہے میں جذب کیا جاتا ہے. اس کے علاوہ، سفید خلیوں اور اینٹی بڈوں کے ساتھ ، لییکٹروفرین بیکٹیریا کو مارتا ہے. لییکٹروفرین کو سیل کولوں سے منسلک کرنے سے E. کولی کو روکتا ہے اور بچے کے اساتذہ کو روکنے میں مدد ملتی ہے. Lactoferrin Candida albicans ، ایک فنگس کی ترقی کو روکتا ہے. لیکٹروفرین کی سطح پہلے سے پہلے دودھ دودھ میں بہت زیادہ ہوتی ہے اور سطحوں کو نیچے لٹکایا جاری ہے.
Lysozyme
Lysozyme بیکٹیریا کے خلاف ایک بچے کی حفاظت کرتا ہے جیسے ای E. کولی اور سالمونلا . دودھ کی بیماری میں lysozyme کی سطح خاص طور پر کے ارد گرد کے ارد گرد بچوں کو ٹھوس کھانے کی اشیاء کھاتے ہیں شروع. لائائیزیم میں اضافے میں بچوں کی بیماریوں سے بچنے میں مدد ملتی ہے جو بیماری اور اسہال کا سبب بن سکتی ہے.
چھاتی دودھ میں دیگر انزیمیں
چھاتی میں منسلک 40 انزائیاں موجود ہیں. کچھ فعال انزائیمز میں ڈیساساس، لییکٹس مصنوعی اور لیپٹوپروکسائڈس شامل ہیں.
بچے کی فارمولہ میں موجود انزیمیاں ہیں؟
بچے کے فارمولوں میں انزیمیں شامل ہیں، لیکن چھاتی کے دودھ میں موجود بہت سے انزائم فارمولا میں نہیں ہیں.
فارمولا مینوفیکچررز کچھ انزیمیں شامل کرتے ہیں، اور کچھ قدرتی طور پر پایا جاتا ہے. تاہم، دودھ میں پایا جانے والی انزائیمز ان پرجاتیوں کے لئے مخصوص ہیں جو دودھ بناتے ہیں. مثال کے طور پر، انسانی دودھ کے دودھ میں انسانی بچوں کے لئے بنائی گئی انزیمیں شامل ہیں، اور گائے کا دودھ گائے کے بچھڑے کے لئے بنائی گئی انزیموں پر مشتمل ہے. لہذا، بچے کی دودھ کی بنیاد پر بچے فارمولہ میں انسانی دودھ دودھ کے طور پر انزیموں کی ایک ہی سطح نہیں ہے. یہاں تک کہ جب کمپنیوں کے بچے فارمولہ میں انزائیمس شامل ہوجائیں تو، یہ دودھ کے دودھ میں نہیں مل سکتی.
ذرائع:
لارنس، روتھ اے، ایم ڈی، لارنس، رابرٹ ایم، ایم ڈی. میڈیکل پروف ساتویں ایڈیشن کے لئے ایک گائیڈ دودھ پلانا. موبی. 2011.
نیو مین، جیک، ایم ڈی، پیٹن، تھریسا. جوابات کا حتمی دودھ پلانے والی کتاب. تین دریا پریس. نیویارک. 2006.
Riordan، J.، اور Wambach، K. دودھ پلانے اور انسانی جراثیم چوتھی ایڈیشن. جونز اور بارٹیٹ سیکھنا. 2014.
ڈونا مرے کی طرف سے ترمیم